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       春夏气候温暖湿润，是野菜生长的最佳时节，山野菜清淡鲜嫩，绿色天然，水分充足，植物纤维丰富，深受百姓的喜爱，出去踏个青满满一袋野菜拎回家，享受一顿美味的野菜大餐……

      现如今，吃野菜俨然已经成为一种健康时尚，相比于普通栽培蔬菜，部分野菜在营养方面确实有一些优势，例如维生素C、钙等几种营养素的含量更为丰富。但如果食用了有毒植物或是食用了加工不当的山野菜，或者生食山野菜，极易引起中毒甚至危及生命。

山野菜中毒有哪些特点？

       山野菜中毒的特点是潜伏期短，中毒症状主要包括三个方面，过敏反应、消化道症状、肝肾功能损伤，生活中有各种各类野菜，因个人体质不同，吃野菜后发生的反应也不同。

01.过敏反应

       主要表现为皮肤水肿性红斑、斑丘疹，有时候可能还有瘙痒感，一般都考虑野菜的过敏反应，通常停止进食野菜、休息后很快就能缓解，但严重时可引起过敏性休克危及生命。

02.消化道症状

       部分野菜中含神经毒性的物质，可引起口周、四肢麻木，促进胃肠道消化液分泌，增加肠蠕动，患者进食野菜后可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。如果病情比较轻，吃清淡食物就能达到缓解，如果症状严重时，可能需要到医院进行补液治疗。

03.肝肾功能损伤

       部分野菜含有损伤肝肾功能物质，食用之后可能导致少尿、无尿、黄疽、转氨酶升高等，通常肾脏损伤可能需要透析治疗。

       为此，提醒有采食山野菜习惯的市民尽量不要采食，尤其是不熟悉的野生山野菜，如果因为食用山野菜出现恶心、呕吐、腹痛和腹泻等不适症状，这时应立即停止食用，进行急救治疗，急救的原则和目的为排除毒物和解毒。

山野菜中毒的防治方法

01.催吐

       可用手指或其他代用品触及咽喉部，引起反胃，起到催吐作用，反复多次，直至中毒者吐出清水为止。

02.导泻

       常用的导泻剂有甘露醇、聚乙二醇4000散和硫酸镁，溶水后口服，同时大量饮水，促进排泄。

03.洗胃

       最方便、常用的是清水洗胃。

       总之，在此提醒广大群众，首先要到正规的超市、农贸市场区购买，同时索要并保存好购物凭证，不要到散商游贩处购买。其次，要提高鉴别山野菜的能力，不吃不认识或没吃过的山野菜；大型集体聚餐时应尽量避免食用山野菜，防止集体性食物中毒事件的发生；采集山野菜后，在食用前要做到认真挑选，生食品种应彻底洗净后方可食用；如果因误采、误食山野菜中毒后，应立即前往附近医院或拨打急救电话进行急救治疗。